Warzywa kapustne są nie tylko niezwykle smaczne, ale także niezwykle odżywcze i zdrowe. Mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym wysoką zawartość błonnika, witamin i minerałów. Jeśli szukasz kreatywnych sposobów, aby dodać więcej warzyw kapustnych do swojej diety, to ten artykuł jest dla Ciebie! Oto kilka przepisów na zdrowe dania z warzyw kapustnych, które są zarówno smaczne, jak i odżywcze.
- Kapustne wrapy z kurczakiem i awokado
Składniki:
- liście kapusty włoskiej
- grillowany kurczak, krojony na paski
- plasterki awokado
- posiekana cebula
- posiekany pomidor
- jogurt naturalny jako sos
Sposób przygotowania:
- Odetnij twarde łodygi z liści kapusty.
- Przygotuj nadzienie, mieszając kawałki kurczaka, awokado, cebulę i pomidory.
- Na każdym liściu kapusty włoskiej umieść trochę nadzienia.
- Zwijaj liście kapusty jak burrito i zabezpiecz niewielkimi wykałaczkami.
- Podawaj z jogurtem naturalnym jako lekkim sosem.
- Zupa kapuściana z dodatkiem soczewicy
Składniki:
- kapusta biała, poszatkowana
- marchew, pokrojona w kostkę
- cebula, posiekana
- seler, pokrojony w kostkę
- ziemniaki, pokrojone w kostkę
- soczewica, ugotowana
- bulion warzywny
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku podsmaż cebulę, dodaj seler i marchew.
- Dodaj resztę składników, oprócz soczewicy.
- Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj ugotowaną soczewicę i jeszcze przypraw do smaku.
- Gdy wszystkie składniki są miękkie, zupa jest gotowa do podania.
- Kapusta pekińska z grzybami, imbirem i czosnkiem
Składniki:
- kapusta pekińska, poszatkowana
- grzyby shiitake, pokrojone w plastry
- cebula, posiekana
- czosnek, posiekany
- imbir, starty
Sposób przygotowania:
- Podsmaż cebulę, czosnek i imbir w garnku.
- Dodaj grzyby i smaż przez kilka minut.
- Dodaj poszatkowaną kapustę pekińską i dusz przez kilka minut, aż zmięknie.
- Przypraw solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
- Podawaj jako zdrową i smaczną dodatkową warzywną.
- Surówka z kapusty czerwonej z jabłkami i orzechami
Składniki:
- kapusta czerwona, poszatkowana
- jabłka, pokrojone w kostkę
- orzechy włoskie, posiekane
- sok z cytryny
- ocet jabłkowy
- olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj sok z cytryny, ocet jabłkowy i olej rzepakowy.
- Dodaj kapustę czerwoną, jabłka i orzechy.
- Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem odstaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Kapusta kiszo
Składniki:
- kapusta biała, poszatkowana
- sól
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj kapustę z solą.
- Przełóż do dużego słoika, dociskając kapustę do dna.
- Zakręć słoik i pozostaw na kilka tygodni, aby kapusta się fermentowała.
- Po otwarciu można podawać jako zdrową przekąskę, dodatek do sałatek lub zup.
- Bułki z kapustą i pieczarkami
Składniki:
- kapusta włoska, poszatkowana
- pieczarki, pokrojone w plasterki
- cebula, posiekana
- ciasto na bułki
- jajko, do posmarowania bułek
Sposób przygotowania:
- Rozwałkuj ciasto i pokrój na prostokąty.
- Na każdym prostokącie umieść nadzienie z kapusty, pieczarek i cebuli.
- Złóż prostokąt na pół i dokładnie zamknij brzegi.
- Posmaruj bułki jajkiem i piecz w piekarniku, aż staną się złociste.
- Podawaj jako smaczny dodatek do dania głównego.
- Sałatka z kalafiora z kuskusem
Składniki:
- kalafior, pokrojony w różyczki
- gotowany kuskus
- ogórek, pokrojony w kostkę
- pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
- świeża mięta, posiekana
- sok z limonki
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Gotuj kalafior na parze, aż będzie miękki.
- Wymieszaj kalafior z kuskusem, ogórkiem, pomidorami i posiekaną miętą.
- Skrop sałatkę sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj jako lekką i orzeźwiającą przekąskę lub danie główne.
Warzywa kapustne to naprawdę wszechstronne składniki, które można wykorzystać do przygotowania wielu różnorodnych dań. Nie tylko są pyszne, ale także bogate w wartości odżywcze. Wypróbuj powyższe przepisy i ciesz się smakiem zdrowej kuchni!
Najnowsze komentarze