Przepisy na zdrowe dania na diecie paleo: naturalne i nieprzetworzone produkty

Zasady diety paleo

Dieta paleo, znana również jako dieta paleolityczna, opiera się na jedzeniu naturalnych i nieprzetworzonych produktów, które były dostępne naszym przodkom w okresie paleolitu. Głównymi założeniami tej diety są ograniczenie spożycia przetworzonej żywności oraz wyeliminowanie z diety zbóż, mleka i innych produktów hodowlanych. W diecie paleo skupiamy się głównie na spożywaniu mięsa, ryb, jaj, warzyw, owoców, orzechów i nasion. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na zdrowe dania, które idealnie wpisują się w zasady diety paleo.

1. Jajecznica z warzywami

• Składniki:

• 4 jajka

• 1 cebula

• 1 papryka

• 1 cukinia

• 1 pomidor

• 2 łyżki oleju kokosowego

• sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy.

2. Cebulę, paprykę, cukinię i pomidora pokrój w drobną kostkę.

3. Wrzuć na patelnię pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Jajka roztrzep w misce i wlej je na patelnię do smażonych warzyw.

5. Całość smaż przez około 3-4 minuty, mieszając delikatnie.

6. Dopraw jajecznice solą i pieprzem do smaku.

7. Podawaj na talerzu z dodatkiem świeżych ziół.

8. Sałatka z tuńczykiem i awokado

• Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w wodzie

• 1 awokado

• 1 czerwona cebula

• 1 ogórek

• 1 papryka

• sok z cytryny

• sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

1. Tuńczyka odsącz z wody i przełóż do miski.

2. Awokado obierz, wyjmij pestkę i pokrój w kostkę.

3. Cebulę, ogórka i paprykę również pokrój w kostkę.

4. Dodaj pokrojone warzywa do miski z tuńczykiem i wymieszaj.

5. Skrop całość sokiem z cytryny.

6. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku.

7. Sałatkę podawaj na świeżym liściu sałaty.

8. Krewetki w sosie pomidorowym

• Składniki:

• 500 g krewetek

• 400 g pomidorów pelati

• 2 ząbki czosnku

• 1 cebula

• 2 łyżki oleju kokosowego

• sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy.

2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

3. Wrzuć na patelnię cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

4. Krewetki opłucz pod bieżącą wodą i dodaj na patelnię.

5. Smaż krewetki przez około 3-4 minuty, aż będą różowe.

6. Do patelni dodaj pomidory pelati i rozgnieć je widelcem.

7. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

8. Sos pomidorowy z krewetkami podawaj z ugotowanym ryżem lub na łóżku sałat.

9. Grillowane warzywa z kurczakiem

• Składniki:

• 2 filety z kurczaka

• 1 cukinia

• 1 bakłażan

• 1 papryka

• 1 cebula

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• sok z 1 cytryny

• sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

1. Kurczaka opłucz, osusz i pokrój w kostkę.

2. Cukinię, bakłażana, paprykę i cebulę pokrój w grube plastry.

3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.

4. Marynatą polać kurczaka i warzywa, dokładnie wymieszać, aby wszystko było pokryte.

5. Warzywa grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

6. Kurczaka grilluj na patelni przez około 8-10 minut, aż będzie dobrze przypieczony z każdej strony.

7. Podaj na talerzu, posypując świeżo posiekanymi ziołami.

8. Sałatka owocowa z orzechami

• Składniki:

• 2 pomarańcze

• 1 kiwi

• 1 banana

• garść truskawek

• garść jagód

• 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca

• 2 łyżki rozdrobnionego kokosa

• Sposób przygotowania:

1. Pomarańcze obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

2. Kiwi, banana, truskawki i jagody również pokrój w kostkę.

3. W misce wymieszaj owoce ze sobą.

4. Posiekane orzechy i kokos dodaj do miski z owocami.

5. Wszystko delikatnie wymieszaj.

6. Sałatkę owocową podawaj w kokilkach lub miseczkach.

7. Kasza jaglana z warzywami

• Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej

• 1 marchewka

• 1 pietruszka

• 1 seler

• 1 cebula

• 2 łyżki oleju kokosowego

• sól do smaku

• Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną przepłucz pod bieżącą wodą.
2. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę.
3. Cebulę posiekaj drobno.
4. W garnku rozgrzej olej kokosowy.
5. Wrzuć na garnek cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
6. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez chwilę.
7. Następnie dodaj przepłukaną kaszę jaglaną i zalej ją 2 szklankami wody.
8. Gotuj kaszę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż wchłonie wodę i będzie miękka.
9. Dopraw kaszę solą do smaku.
10. Podawaj jako dodatek do mięsa lub ryby.

Podsumowanie

Dieta paleo opiera się na spożywaniu naturalnych i nieprzetworzonych produktów, które były dostępne naszym przodkom w okresie paleolitu. Zaprezentowane powyżej przepisy na dania paleo wykorzystują mięso, ryby, warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Włączając te zdrowe dania do swojej diety, będziesz cieszyć się pełnią smaku i korzyści dla zdrowia płynących z diety paleo. Przygotuj je samodzielnie w domu i delektuj się pysznym i zdrowym jedzeniem.