Przepisy na zdrowe dania z mrożonych warzyw: szybkie i pełnowartościowe dania na wyciągnięcie ręki

Przepisy na zdrowe dania z mrożonych warzyw: szybkie i pełnowartościowe dania na wyciągnięcie ręki

Warzywa są niezbędnym składnikiem zdrowej diety, bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Jednak często brakuje nam czasu na ich przygotowanie. Dlatego warto sięgnąć po mrożone warzywa, które są łatwo dostępne, trwałe i zachowują większość swoich wartości odżywczych. W tym artykule przedstawiamy przepisy na szybkie i pełnowartościowe dania z mrożonych warzyw, które można przygotować w mgnieniu oka.

1. Warzywne curry z fasolką i kukurydzą

Składniki:

• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• puszka mleka kokosowego
• 1 puszka fasolki czerwonej, odcedzona
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W garnku rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.

2. Dodaj curry, kumin i smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.

3. Wlej mleko kokosowe, dodaj fasolkę i kukurydzę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut.

4. Dopraw curry solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem lub naanem.

5. Sałatka z warzyw i grillowanym kurczakiem

Składniki:

• 2 filety z kurczaka, pokrojone w plastry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy grillowej
• 1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (np. mix paprykowy)
• 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w półplasterki
• sok z 1 limonki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka oprósz przyprawą grillową. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka z obu stron do momentu, gdy będzie lekko zrumieniony i dobrze wysmażony.

2. W dużym naczyniu wymieszaj mrożone warzywa, fasolę, awokado, pomidora i cebulę.

3. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj składniki.

4. Na talerzu ułóż warzywną sałatkę i ułóż na niej grillowane plastry kurczaka.

5. Chłodnik z ogórków i mrożonych warzyw

Składniki:

• 3 ogórki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 duży ogórek kiszony, pokrojony w kostkę
• 1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (np. marchewka i groszek)
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka śmietany
• sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• sól i pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Ogórki, warzywa i kiszoną ogórkę wrzuć do blendera. Dodaj jogurt, śmietanę, sok z cytryny i czosnek. Blenduj wszystko na gładką masę.

2. Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku.

3. Przelej do miseczek i udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj schłodzony.

4. Spaghetti z warzywami i pomidorowym sosem

Składniki:

• 250 g spaghetti
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• starty ser (np. parmezan) do posypania

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj spaghetti wg instrukcji na opakowaniu.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek przez kilka minut.

3. Dodaj paprykę i szpinak, smażając przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną.

4. Wlej do patelni pomidory wraz z sokiem. Dodaj oregano, tymianek, sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut.

5. Odcedź spaghetti i wymieszaj je z sosem pomidorowym.

6. Podawaj ze startym serem.

7. Kasza bulgur z warzywami i kurczakiem

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy bulgur
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duży ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (np. mix paprykowy)
• sól i pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Bulion zagotuj, wrzuć kaszę bulgur i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż kasza wchłonie płyn.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez chwilę.

3. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie dobrze wysmażony.

4. Dodaj mrożone warzywa i smaż przez kilka minut, aż się ogrzeją.

5. Wymieszaj kaszę bulgur z warzywami i kurczakiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Podawaj posypane natką pietruszki.

7. Tarta z mrożonymi warzywami i serem kozim

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (np. brokuły, kalafior, marchew)
• 200 g sera koziego, pokrojonego w kostkę
• 3 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie wyłóż na wysmarowaną tłuszczem tartownicę.

2. Mrożone warzywa rozłóż na cieście. Posól i popieprz.

3. W misce roztrzep jajka i wymieszaj z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem.

4. Wlej jajeczno-mleczną mieszaninę na warzywa.

5. Posyp tartę pokrojonym serem kozim.

6. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż tarta się zezłoci.

7. Shakshuka z mrożonymi warzywami

Składniki:

• 1 cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 opakowanie mrożonego groszku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 4 jajka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• sól i pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut.
2. Dodaj paprykę, szpinak i groszek. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Wlej do patelni pomidory z puszki. Dodaj paprykę, kumin, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Wyciągnij na powierzchnię sosu zagłębienia i rozbij do nich jajka.
5. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
6. Posyp shakshukę posiekaną natką pietruszki. Podawaj z pieczywem.

Mrożone warzywa mogą być przepysznym i zdrowym dodatkiem do naszych dań. Wykorzystaj ich potencjał i przygotuj szybkie i pełnowartościowe posiłki, które będą idealne na wyciągnięcie ręki. Warto eksperymentować z różnymi warzywami i przyprawami, aby odkryć nowe smaki. Smacznego!