Przepisy na zdrowe dania z kuskusu: lekkie i pożywne dania pełne warzyw i przypraw

Przepisy na zdrowe dania z kuskusu: lekkie i pożywne dania pełne warzyw i przypraw

Kuskus jest popularnym składnikiem wielu dań kuchni świata. To małe, kuliste ziarenka otrzymywane z kaszy pszennej, które stanowią świetną bazę do przygotowywania różnorodnych i pysznych potraw. W tym artykule podzielimy się z Wami kilkoma przepisami na zdrowe dania z kuskusu, które są lekkie, pełne warzyw i przypraw, oraz niezwykle pożywne.

1. Kuskus z warzywami i grillowanym kurczakiem
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 2 duża marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cukinia, pokrojona w plastry
• 1 cebula, posiekana
• 2 filety z kurczaka, grillowane i pokrojone w paski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• Sól, pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. kolendra, pietruszka) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut, aż napęcznieje.

2. W międzyczasie podsmaż cebulę na oliwie, następnie dodaj marchewki i papryki, smażając je przez kilka minut.

3. Dodaj do warzyw kukurydzę, cukinię i grillowane paski kurczaka. Smaż kilka minut.

4. W garnku wymieszaj przygotowany kuskus z sosem z cytryny i dodaj go do warzyw i kurczaka. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.

5. Przełóż danie na talerze i udekoruj świeżymi ziołami.

6. Kuskus z pieczonymi warzywami i fetą
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała bakłażan, pokrojony w plastry
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, oregano do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut.

2. Piecz papryki, bakłażana i cebulę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.

3. W dużej misce połącz ugotowany kuskus z pieczonymi warzywami, czosnkiem i serem fetą. Skrop oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano.

5. Serwuj danie na talerzach, może być zarówno na ciepło, jak i na zimno.

6. Przepis na lekką sałatkę z kuskusem
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana
• 1 puszka kukurydzy, odsączona i opłukana
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 1 czerwony ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 czerwony pomidor, pokrojony w kostkę
• Sok z 1 limonki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, kolendra do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut.

2. W dużej misce połącz kuskus z fasolą, kukurydzą, cebulą, ogórkiem i pomidorem.

3. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek i posiekaną kolendrę.

4. Wlej sos do miski z kuskusem i warzywami.

5. Delikatnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

6. Sałatkę podawaj schłodzoną.

7. Warzywna zapiekanka z kuskusem
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 400 g pomidorów krojonych w puszce
• 200 g sera żółtego, startego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, oregano do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.

2. W dużym garnku podsmaż cebulę na oliwie, następnie dodaj papryki, cukinię i bakłażana. Smaż warzywa na średnim ogniu przez kilka minut.

3. Dodaj pomidory z puszki i smaż jeszcze przez kilka minut, doprawiając solą, pieprzem i oregano według własnego smaku.

4. W osobnym naczyniu wymieszaj ugotowany kuskus z serem żółtym.

5. Wylaż na dno naczynia żaroodpornego ułożoną warstwę kuskusu, a następnie na to warzywa.

6. Powtórz warstwę kuskusu i warzyw, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.

7. Zapiekankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka będzie lekko zarumieniona.

8. Letnia sałatka z kuskusem, awokado i mango
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 mango, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
• Sok z 1 limonki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, natka pietruszki do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.

2. W dużej misce połącz kuskus z awokado, mango, papryką i cebulą.

3. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.

4. Sos wlej do miski z kuskusem i warzywami, delikatnie wymieszaj.

5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

6. Sałatkę można podać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

7. Kuskus z warzywami i grillowanym łososiem
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 2 filety z łososia
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 limonki
• Sól, pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. bazylia, mięta) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.

2. W międzyczasie grilluj filety z łososia na rozgrzanym grillu przez kilka minut z każdej strony.

3. W dużym garnku podsmaż cebulę na oliwie, a następnie dodaj papryki i cukinię.

4. Smaż warzywa na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie.

5. W osobnym naczyniu wymieszaj ugotowany kuskus z sosem z limonki.

6. Dodaj do kuskusu grillowane warzywa, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

7. Przełóż danie na talerze, na wierzchu ułóż grillowane filety z łososia.

8. Posyp świeżymi ziołami.

9. Prosta sałatka z kuskusem i warzywami na zimno
   Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, świeża mięta do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.
2. W dużej misce połącz kuskus z cukinią, pomidorem, ogórkiem i papryką.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i posiekaną świeżą miętę.
4. Sos wlej do miski z kuskusem i warzywami, delikatnie wymieszaj.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Sałatkę podawaj schłodzoną.

Podsumowanie:
Oto kilka przepisów na zdrowe dania z kuskusu, które są lekkie, pożywne i pełne warzyw oraz aromatycznych przypraw. Możecie spróbować przygotować kuskus z warzywami i grillowanym kurczakiem, kuskus z pieczonymi warzywami i fetą, sałatkę z kuskusem, warzywami i fasolą, warzywną zapiekankę z kuskusem, letnią sałatkę z kuskusem, awokado i mango, kuskus z warzywami i grillowanym łososiem oraz prostą sałatkę z kuskusem i warzywami na zimno. Te dania są nie tylko smaczne, ale również pełne wartościowych składników odżywczych. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, a efekty na pewno Was zachwycą. Smacznego!