Przepisy na zdrowe dania z quinoa: pożywne i łatwe w przygotowaniu przysmaki

Przepisy na zdrowe dania z quinoa: pożywne i łatwe w przygotowaniu przysmaki

Często szukamy nowych sposobów na urozmaicenie swojej kuchni i wprowadzenie zdrowszych składników do naszych posiłków. Jednym z takich składników jest quinoa – roślina znana ze swoich prozdrowotnych właściwości i bogatego składu. W tym artykule przedstawimy Ci kilka przepisów na zdrowe dania z quinoa, które są nie tylko pożywne, ale również bardzo łatwe w przygotowaniu.

1. Zupa quinoa z warzywami:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 2 marchewki,
• 1 mały kalafior,
• 1 pietruszka,
• 1 por,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oleju,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz, 2 razy zalej wrzątkiem, a następnie gotuj przez około 15 minut.

2. Warzywa dokładnie umyj i pokrój w kostkę.

3. W rondlu rozgrzej olej i zeszklij czosnek.

4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.

5. Wlej bulion warzywny i gotuj, aż warzywa będą miękkie.

6. Dodaj ugotowaną quinoę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

7. Sałatka z quinoa, warzyw i mozzarelli:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 1 świeża papryka,
• 1 ogórek,
• 1 pomidor,
• 1 mała cebula czerwona,
• 1 kulka mozzarelli,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2. Warzywa umyj i pokrój w kostkę.

3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.

4. Dodaj do sosu ugotowaną quinoę i pokrojone warzywa.

5. Mozzarellę pokrój na kawałki i dodaj do sałatki.

6. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

7. Quinoa z kurczakiem i warzywami:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 2 filety z kurczaka,
• 1 cukinia,
• 1 papryka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2. Kurczaka pokrój na małe kawałki.

3. Warzywa umyj i pokrój w kostkę.

4. W rondlu rozgrzej oliwę i zeszklij czosnek.

5. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.

6. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie miękki.

7. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

8. Podawaj z ugotowaną quinoą.

9. Quinoa z awokado i pomidorem:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 1 awokado,
• 1 pomidor,
• 1 mała cebula czerwona,
• Sok z połowy cytryny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2. Awokado obierz i pokrój w kostkę.

3. Pomidor umyj i również pokrój w kostkę.

4. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

5. W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

6. Dodaj do sosu ugotowaną quinoę, awokado, pomidor i cebulę.

7. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

8. Zapiekanka z quinoa, szpinakiem i serem feta:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 200g szpinaku,
• 150g sera feta,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 łyżki tartego parmezanu,
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2. Szpinak opłucz i uszczknij.

3. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.

4. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.

5. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.

6. W misce wymieszaj jajka, mleko, sól, pieprz i ulubione przyprawy.

7. Do zapiekanki dodaj ugotowaną quinoę, smażone warzywa i dolej masę jajeczną.

8. Posyp tartym parmezanem.

9. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż zapiekanka się zetnie.

10. Krewetki w sosie z quinoa i mangi:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 300g krewetek,
• 1 mango,
• 1 czerwona papryka,
• 1/2 pęczka kolendry,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki oleju rzepakowego.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

2. Mango obierz i pokrój w kostkę.

3. Paprykę umyj i również pokrój w drobną kostkę.

4. Kolendrę drobno posiekaj.

5. W misce wymieszaj sos sojowy, miód i olej rzepakowy.

6. Krewetki opłucz, odsącz i wrzuć na patelnię. Smaż przez kilka minut.

7. Dodaj pokrojone mango, paprykę i sos sojowy z miodem.

8. Całość smaż jeszcze kilka minut, aż składniki się przegryzą.

9. Podawaj z ugotowaną quinoą i posypaną posiekaną kolendrą.

10. Placki z quinoa i szpinaku:

• Składniki:
• 1 szklanka quinoa,
• 150g świeżego szpinaku,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 4 łyżki mąki kukurydzianej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Quinoę opłucz i ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
2. Szpinak opłucz i uszczknij.
3. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
6. W misce wymieszaj jajka, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, pieprz i ulubione przyprawy.
7. Dodaj do masy ugotowaną quinoę i smażone warzywa.
8. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje masy i smaż z obu stron, aż będą rumiane.

Podsumowanie:
Quinoa to zdrowy składnik, który można wykorzystać w wielu różnych daniach. Od zup i sałatek po dania główne i przekąski. Przygotowanie tych posiłków jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Dodanie quinoa do swojej codziennej diety pozwala na wprowadzenie nowych smaków i prozdrowotnych składników, które będą wspomagać nasze zdrowie i samopoczucie. Spróbuj przepisów z quinoa i poznaj nowe, pożywne przysmaki!