Brokuły chińskie, znane również jako bok choy, to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także prawdziwa skarbnica zdrowotnych korzyści. Te długie, zielone liście kryją w sobie wiele cennych składników odżywczych, które mogą wspierać nasz organizm na różnych poziomach. Ich delikatny smak i słodkawy posmak sprawiają, że są chętnie wybierane w kuchni, a gotowanie na parze pozwala zachować ich wartości odżywcze. Co więcej, brokuły chińskie są bogate w błonnik, minerały i witaminy, które mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy oraz procesy trawienne. Zastanówmy się, jakie jeszcze właściwości zdrowotne oferują te niezwykłe warzywa i dlaczego warto włączyć je do codziennej diety.
Brokuły chińskie – właściwości zdrowotne
Brokuły chińskie, znane również jako „gai lan”, to warzywo, które przynosi szereg korzyści zdrowotnych. To bogate źródło składników odżywczych, które wspierają zarówno układ odpornościowy, jak i procesy trawienne.
Zawierają one znaczną ilość folianów. Te cenne substancje odgrywają kluczową rolę w:
- produkcji czerwonych krwinek,
- pozytywnym wpływie na zdrowie psychiczne,
- redukcji uczucia zmęczenia.
Dzięki temu są doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie i umysłowo.
W brokułach chińskich znajdziemy także witaminę A, witaminę C, witaminę E i witaminę K. Te składniki działają jako silne przeciwutleniacze:
- witamina C wzmacnia naszą odporność,
- witamina K jest niezbędna do prawidłowej krzepliwości krwi.
Minerały takie jak wapń, żelazo czy magnez wspomagają ogólne zdrowie oraz samopoczucie.
Dzięki wysokiej zawartości błonnika brokuły chińskie ułatwiają trawienie i pomagają utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia organizmu. Ich subtelny smak sprawia, że są niezwykle wszechstronne – można je spożywać na surowo w sałatkach lub przygotowywać na parze czy smażyć.
Regularne włączanie brokułów chińskich do diety przynosi liczne korzyści zdrowotne i wzbogaca nasze codzienne menu o wartościowe składniki odżywcze.
Jakie składniki odżywcze zawierają brokuły chińskie?
Brokuły chińskie to niezwykle wartościowe warzywo, które obfituje w składniki odżywcze korzystne dla zdrowia. W zaledwie 100 gramach tego produktu znajdziemy jedynie 30 kcal. Oprócz niskokaloryczności, dostarczają one także:
- 1,20 g białka,
- 4,67 g węglowodanów, z czego tylko 0,88 g cukrów,
- 2,60 g błonnika.
Nie można zapominać o ich imponującym profilu witaminowym. Brokuły chińskie to źródło:
- witamina C (29,6 mg),
- witamina A (86 µg),
- witamina K (89,1 µg),
- witamina E (0,5 mg),
- cholina (26,5 mg).
Jeśli chodzi o minerały, te warzywa dostarczają:
- wapnia (105 mg),
- magnezu (19 mg),
- potasu (274 mg),
- żelaza (0,59 mg),
- cynku (0,41 mg),
- miedzi (0,06 mg),
- selen (1,40 µg).
Dzięki temu brokuły chińskie stanowią cenny dodatek do codziennego jadłospisu.
Jakie są korzyści zdrowotne spożywania brokułów chińskich?
Spożywanie brokułów chińskich przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Te warzywa, bogate w witaminy i minerały, odgrywają ważną rolę w wspieraniu układu odpornościowego, co jest szczególnie istotne w okresach zwiększonego ryzyka infekcji.
Dzięki zawartości błonnika, brokuły chińskie przyczyniają się do:
- poprawy trawienia,
- korzystnego wpływu na pracę układu pokarmowego,
- redukcji uczucia zmęczenia – głównie za sprawą folianów.
Te składniki odżywcze są kluczowe dla zachowania prawidłowych funkcji psychicznych oraz ogólnego dobrego samopoczucia.
Co więcej, brokuły chińskie dostarczają organizmowi odpowiednią ilość wody, co sprzyja nawodnieniu. Włączenie ich do codziennej diety nie tylko wzbogaca posiłki o nowe smaki i tekstury, ale również korzystnie wpływa na nasze zdrowie i nastrój.
Jaki jest indeks glikemiczny brokułów chińskich?
Indeks glikemiczny brokułów chińskich jest wyjątkowo niski, co czyni je doskonałym wyborem dla osób monitorujących poziom cukru we krwi. Dzięki temu warzywa te idealnie sprawdzają się w diecie diabetyków oraz tych, którzy pragną utrzymać zdrową wagę.
Brokuły chińskie charakteryzują się:
- niską zawartością węglowodanów – zaledwie 4,67 g na 100 g,
- niską zawartością cukrów – tylko 0,88 g na 100 g.
Ich spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu glukozy we krwi.
Co więcej, te warzywa są źródłem błonnika – aż 2,60 g na 100 g. Błonnik odgrywa kluczową rolę w wspieraniu zdrowia układu pokarmowego. Dlatego brokuły chińskie mogą być wartościowym elementem diety osób dbających o stabilność metaboliczną oraz ogólne samopoczucie.
Najnowsze komentarze